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Radicchio di Treviso al forno

Radicchio di Treviso al forno

Prendete 4 o 5 cespi di radicchio rosso di Treviso e dopo averli ben lavati ed asciugati, tagliateli per lungo in 2 o 4 pezzi (se sono troppo grossi) così si cuoceranno meglio. Preparate su un piatto fondo un composto di olio/sale/pepe e rotolarvi il radicchio. Disporli ordinatamente su una pirofila e cuocerli in forno caldo (180°) per 25/30 minuti. Devono diventare morbidi e scuri ma le foglie non devono seccare troppo. Sono ottimi come contorno o come antipasto.